|
|
Eieren In Pittige Kokossaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren
2 kleine uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel sambal oelek
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel laos
1 theelepel koenjit
1 theelepel citroensap
? kruidenbouillontablet
1 zakje santen
1 eetlepel ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren ca. 4 minuten koken. Onder koud
stromend water afspoelen en voorzichtig pellen.
Uien en teentjes knoflook pellen. In
keukenmachine ui en knoflook fijnmalen of ui
raspen en knoflook erboven uitpersen. Sambal,
gemberpoeder, laos, koenjit en citroensap
erdoor mengen.
In een pan doen: 2 dl water, ui/kruidenmengsel
en bouillontablet. Aan de kook brengen en
santen erdoor roeren. Eieren toevoegen en ca.
5 minuten zachtjes koken.
Op smaak brengen met ketjap.
|
|
|